seker pare tarifi ne demek?

Şekerpare Tarifi

Şekerpare, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İşte temel bir şekerpare tarifi:

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı irmik
• 2.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Fındık veya ceviz (üzeri için)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlama: Tencereye şekeri ve suyu alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
2. Hamuru Hazırlama: Oda sıcaklığındaki yağı, yumurtayı ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. İrmiği, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Hafifçe yassılaştırıp üzerlerine fındık veya ceviz batırın.
4. Pişirme: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekletin.

İpuçları:

• Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok sulu ne de çok yoğun olmalıdır.
• Hamuru yoğururken unu kontrollü ekleyin. Hamurun kıvamı ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olmalıdır.
• Şekerparelerin üzerinin çok fazla kızarmamasına dikkat edin. Yoksa kuruyabilirler.
• Şerbetin tamamını aynı anda dökmeyin. Yavaş yavaş dökerek şekerparelerin şerbeti çekmesini sağlayın.

Önemli Terimler:

• Şerbet: https://www.nedemek.page/kavramlar/şerbet
• İrmik: https://www.nedemek.page/kavramlar/irmik
• Pudra Şekeri: https://www.nedemek.page/kavramlar/pudra%20şekeri
• Kabartma Tozu: https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu
• Vanilya: https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya